2018年8月24日,“金雨”杯蚌埠学校食堂厨艺大赛在蚌埠商贸学校实训中心举行。经过紧张激烈的比赛,我校推荐的三组选手喜获总分第一、第二、第六的骄人成绩.后勤保障部时乾副主任在校内选拔赛及预、总决赛期间给予了参赛选手细心周到的指导。食品工程学院吴小伟副教授担任本次比赛裁判长。

本次比赛由蚌埠食品药品监督管理局、蚌埠文教体局、蚌埠市卫计委牵头,蚌埠学校食堂联谊会主办,蚌埠商贸学校承办。全市120余所具有供餐能力的大、中、小学及幼儿园派出优秀选手参加本次比赛。大赛分初赛和决赛两个阶段,比赛严格按照行业标准,以规定菜品和自选菜品两类进行。评审组根据选手的基本功、产品的创新性、学校食堂事宜推广性等方面进行综合评定。最终我校金味祥源餐厅以468.52分取得总分第一名,天河湖餐厅、中快餐厅分别荣获第二名和第六名。

我校历来重视对食堂从业人员的技能培训，七月份接到比赛通知后，后勤保障部崔广荣副主任就要求饮食服务与监管中心拿出具体方案,并按照比赛要求及评分细则在校内进行预赛,切实选派出能代表【半岛平台】中国有限公司官网水平的队伍参加比赛。通过比赛,即提升了我校食堂从业人员的整体水平,又通过学习交流,开阔了眼界,增长了见识,提高了今后服务广大师生的能力。（特约通讯员：李飞）