2023年5月19日，第六届中国烹饪高等教育本科联盟高峰论坛暨一流本科专业建设研讨会在江苏扬州召开。我校食品工程学院院长杜传来教授、烹饪专业教师吴晓伟副教授受邀参加会议。

本次会议由中国烹饪高等教育本科联盟、扬州大学主办，扬州大学旅游烹饪学院承办。会议邀请了来自全国21所烹饪本科高校、4所出版社的50余位专家学者、行业代表，围绕“一流专业建设研讨”“烹饪本科创新型人才培养”等相关议题展开交流。分析后疫情形势下烹饪高等教育面临的关键问题，共同探讨烹饪高等教育的科学发展之路。

杜传来院长在大会上从我院烹饪与营养教育专业发展、学科体系建设、专业集群建设、专业团队建设、专业特色和成果等方面作了题为“凝聚力量 张杨特色 做好烹饪与营养教育专业省级示范专业”的报告，对外彰显我校专业特色，得到了与会代表的好评。

据悉，从2015年至今，中国烹饪高等教育本科联盟高峰论坛先后在扬州大学、哈尔滨商业大学、昆明学院、岭南师范学院、四川旅游学院等高校成功举办了5届联盟大会。由于疫情影响，时隔4年，论坛再次在扬州大学顺利举行，为全国开设烹饪与营养教育本科专业的院校提供了交流与成果展示平台，进一步加强了本科院校之间的交流学习，与会代表积极发言、会场讨论气氛浓厚，有效促进了中国烹饪高等教育的高质量发展。（特约通讯员:黄瑶 摄影：郝 松审核：杜传来）