■  个人学习经历

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1991-1995  吉林工程技术师范学院，食品科学与工程专业，学士

2003-2007  江南大学，食品科学专业， 博士

■  个人工作经历

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1995-2003 吉林工商学院，助教/讲师

2007-2014 雨润集团技术中心副总经理，博士后工作站主任，肉品加工与质量控制国家重点实验室常务副主任

2015-2017 江苏长寿集团副总裁

2017-2018 江苏伯克生物医药股份有限公司副总裁

2018-至今 【半岛平台】中国有限公司官网 研究员

■  主讲课程

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

《畜产品加工学》、《畜产品加工技术》、《食品企业经营管理学》、《肉品加工与质量控制》

■  科研项目

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1、主持，2018年安徽省重大科技专项：项目名称：高品质果蔬特色风味肉制品加工关键技术与产业化示范，研究周期2018-2021年，项目经费100万元。

2、主持，国家十三五重点研发计划项目：传统干腌火腿快速成熟及绿色加工关键技术与装备研发及示范 子课题，研究周期2016.7-2020.12，研究经费114万元。

3、主持，《肉类生产与加工质量安全控制技术（200803054）》（农业部）研究周期2008-2013；项目经费140万元

4、主持，《火腿肠霉菌分析及控制技术的研究与应用（BK2008505）》江苏省自然科学基金项目，研究周期2008~2011，30万元

5、主持，《基于物联网的生鲜猪肉安全溯源关键技术研究(BF2011398)》;江苏省科技支撑重大项目，研究周期：2011~2013，项目经费150万元。

6、主要参与《国家认定企业技术中心创新能力建设项目》（国家发改委项目）；研究周期：2009~2011，项目经费300万元。

7、主要参与《优质安全低温肉制品加工关键技术及产品（BA2009007）》江苏省科技厅重大科技成果转化项目，研究周期2009-2013年，项目经费1320万元。

8、主要参与《肉品加工与质量控制国家重点实验室（2010DQ690295）》；科技部基地建设项目，研究周期2010-2013，项目经费350万元。

9、主要参与《农业生物技术及农产品加工科学问题（2010CB735700）》科技部973项目，研究周期2010-2013，项目经费230万元。

10、主要参与《发酵肉制品与玉米及膳食纤维工程化加工新技术研究/2011AA100805》（国家863计划）；研究周期2011-2015年，项目经费30万元。

11、主要参与《肉食品中微生物控制关键技术的研究(2012CB723705)》（973项目），研究周期2012-2014年，项目经费325万元。

12、主要参与《深加工肉制品加工技术研发与产业化示范/2012BAD28B04》（国家十二五科技支撑计划项目）；研究周期2012-2015，项目经费875万元。

13、主要参与《冷鲜肉物流过程品质维持和质量安全控制技术集成应用与示范2013BAD19B09》（国家十二五科技支撑计划项目），研究周期2013-2015年，项目经费630万元。

14、主要参与《方便米饭关键技术研究与产业化示范/2012BAD37B02》（国家十二五科技支撑计划项目），研究周期2012-2015，研究经费295万元。

■  教学研究项目  

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉  

1、主持，2020年校级教学研究项目（校级重点）（X2019009）：食品科学与工程，研究周期：2020.01-2021.12，项目经费1.3万元。

■  科研成果

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1. Jingjun Li, Zhengxing Chen, Huiyuan, Yao, Ying Xu. Optimization of stress medium enhance hydroxyl radical inhibition by water-soluble protein from germinated millet. LWT, (SCI). 2007, 40: 1630–1636.

2. Jingjun Li, Zhengxing Chen, Xiao Guan, Jing Liu, Mingdi Zhang, Baocai Xu. Optimization of Germination Conditions Enhance Hydroxyl Radical Inhibition by Water-soluble Protein from Stress Millet. Journal of Cereal Science, (SCI).2008（48）：619-624.

 3. XU Ying，HE Guo—qing，LI Jing-jun.(2005). Effective extraction of elastase from Bacillus sp. fermentation broth using aqueous two-phase system. J Zhejiang Univ SCI, 6B(11): 1087-1094. (EI)

4. HE Guo—qing，XU Ying，CHEN Qi—he，RUAN Hui，LI Jing-jun. Effect of temperature on batch elastase production by Bacilus sp．EL31410. (2004). J Zhejiang Univ SCI, 5(12): 1583-1589. (EI)

5. Bo Mao, Jie Cao, ZhiangWu. Predicting Driving Direction with Weighted Markov Model. Guangyan Huang, and Jingjun Li. ADMA 2012.

6. BaocaiXu, JingjunLi(&), and Yun Wang. A Pork Traceability Framework Based on Internet of Things. ADMA 2013,CCIS 387, pp. 159–166.

7.Xiao guan,Jing liu, Qingrong Huang and jingjun Li.Assessing the Freshness of Meat by Using Quantum-BehavedParticle Swarm Optimization and Support Vector Machine. Journal of Food Protection, Vol. 76, No. 11, 2013, Pages 1916–1922.

8 李景军, 陈正行, 毛键.(2008).抑制羟自由基的粟水溶性蛋白胁迫培养基试验.江苏大学学报(自然科学版), 29(1): 9-12. (EI核心)

9.李景军,陈正行，张潇艳. （2007）.过氧化氢胁迫粟水提取物的羟自由基清除活性与成分分析.安徽农业科学,(CSCD). 35(11): 3143-3145.

7. 李景军，陈正行，徐宝才，任发政，罗云波，王长存.（2008）.抑制羟自由基的胁迫粟水溶性蛋白分离纯化与性质研究. 粮食与油脂，11：14-17.

9. 管骁，姚惠源，李景军，徐斐.(2009).燕麦β-葡聚糖研究进展.食品科学，30（15）：231-237.

10. 李景军，徐宝才，乔晓玲，周辉，王赟.（2009）.结合民生需求谈肉类产业发展, 1-5.

11．Wu Xiaowei, Li Jingjun,(2020). Study on nutrient loss of processing manual vegetable noodles by diffrent methods. Earth and Environment Science, 2020,508:012125, EI.

授权获得专利6项:

可连续灌装的水晶方火腿的加工方法, ZL 2013 1 0568548.1, 中国, 授权日2015.7.15, 排名5/6.

一种琥珀蛋肠抗融化的配料, ZL 2009 1 0232683.2, 中国. 授权日2012.7.4, 排名4/5.

3一种鸡肉火腿肠增白、护色工艺, ZL 2010 1 0292243.9, 中国. 授权日2012.10.24, 排名4/4

4一种快速发酵肉粒香肠及其加工工艺,Z L 2011 1 0106442.0, 中国. 授权日2013.3.27, 排名2/4

5一种多射频无线Mesh网络快速数据分发方法, ZL 2011 1 0407867.5, 中国. 授权日2013.12.18, 排名3/4.

6.一种乳化香肠蒸煮用锅炉, CN210869760 U, 授权日2019.7.排名2.

取得软件著作权2个：

1.肉制品生产加工包装一体化控制系统V1.0。 著作权人：【半岛平台】中国有限公司官网，李景军；祝瑛泽、李先保、郑海波。发表日：2020年3月27日；登记号：2020SR0705652.

2.高端调理肉制品绿色设计平台V1.0。 著作权人：【半岛平台】中国有限公司官网，马鞍山雨润食品有限公司；李先保；李景军；郑海波；杨剑婷；孟从军。发表日：2020年5月25日.登记号：2020SR0954003.

■  获奖情况

﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉

1.《燕麦麸皮高效增值转化关键技术及产品应用研究》获得2014年中国粮油学会科学技术二等奖，排名5/12 。

2.《几种燕麦源功能性食品配料的关键制备技术与应用》获得2014年中国商业联合会科学技术二等奖，排名4/15。

3.《低温肉制品保鲜及褪色控制技术》获得2011年江苏省人民政府科学技术三等奖，排名5/12。

4.《燕麦高效增值精深加工关键技术及产品应用》获得2015年上海市人民政府科技进步三等奖,排名5/16.

5. 《食品加工与营养专业群人才培养模式的创新与实践》获得2013年江苏省教育厅教学成果二等奖, 排名5/10.

6. 《火腿肠霉菌分析及控制技术的研究与应用》获得2012年南京市人民政府科技进步三等奖排名2/8.

7. 《以平台为载体，食品类专业，产学研，校地企多维合作提高学生实践创新能力改革与实践》获得安徽省教育厅教学成果奖三等奖. 证书号:2019jxcgj345-9

8. 《基于工匠精神的赛教融合提高大学生创新能力的改革与实践》获得【半岛平台】中国有限公司官网教学成果奖二等奖, 证书号:X2019087-4.