11月17日下午，食品营养与安全系全体教职工在力行楼茶艺室开展了《食品工艺学》课程思政示范研讨活动。会议由食品营养与安全教工党支部委员、系主任张献领主持，党支部书记杨剑婷到会指导。
本次活动为课程思政示范活动的专题活动，会上杨丽萍博士与大家分享了《食品工艺学》课程思政的体会，就如何将思政元素有机融入到教学活动中去，提高学生热爱食品、深耕食品前沿科技的兴趣，提高课程教学效果进行了交流。
她强调，思政育人的目的之一是培养学生精益求精的大国工匠精神，提升学生对社会主义核心价值观和实现中华民族伟大复兴历史使命的认同感，增强学生对实现“中国梦”和科技强国的使命感，进一步激发学生科技报国的使命担当和家国情怀。因此，要深度提炼挖掘食品工艺学知识体系中所蕴含的一些思政元素和德育元素，并将思政元素有机融入到教学环节中去。比如在《食品工艺学》第一章粮油食品加工教学环节，介绍《汉书 郦食其传》中记载的“民以食为天”，说明食物与人们日常生活息息相关，反映食品行业是关系人民群众切身需求与经济社会和谐稳定的民生行业，提升学生的专业自豪感；此外通过“地沟油事件”，“发霉米的打蜡”等案例，启发学生对粮油食品安全问题自主思考的能力，培养学生的社会责任感。同时，还可以通过解读扶贫助农、脱贫攻坚相关典型报道，激发学生学习知识，服务社会，助力脱贫攻坚的激情。
通过思政元素的融入，实现了课程思政与专业课的有机融合，把思政教育真正贯穿到课堂教学的各个方面、各个环节，引导学生树立正确的价值观，树立坚定的政治信仰，努力成为符合社会时代发展的优秀人才。
与会老师纷纷对杨丽萍的课程思政教学方法和理念进行了讨论，纷纷发表了个人看法。会后系部就期中教学检查，年度目标考核任务分解完成情况、工作纪律等进行了梳理和总结，并在会上一起学习了毕业生毕业论文维普系统培训会。（特约通讯员：杨勇 审核：付光玺 编辑：张威）
